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Au Bénin, les technologies alimentaires traditionnelles, qu’elles soient améliorées ou non, demeurent essentielles dans le quotidien des populations locales, tant en milieu rural qu'urbain. Dans un contexte d’inégalités sociales, de changement climatique et de lutte contre la faim et l’insécurité alimentaire, l’agroalimentaire s’offre comme un modèle de résolution de ces problèmes et surtout d’inclusion sociale des femmes et jeunes. Cette recherche explore cette problématique en se concentrant sur l'étude des technologies de transformation du maïs vulgarisées dans les communes du Plateau au Sud-Est du Bénin. Son objectif principal était d'analyser la contribution de ces technologies à l'intégration sociale et à l'autonomisation des femmes et des jeunes dans cette région. Pour ce faire, une enquête mixte a été menée en 2023 auprès de 155 participants sélectionnés de manière aléatoire et raisonnée. La théorie de l’autonomisation a servi de cadre d’analyse des résultats, qui indiquent que les transformatrices utilisant lesdites technologies ont amélioré leurs compétences, revenus, accès aux marchés et à la sécurité alimentaire, comparativement aux non-utilisatrices. Aussi, indiquent-ils qu’elles ont vu leur accès aux ressources et à la participation à la prise de décision dans leur ménage s’améliorer. Pour une promotion des technologies de transformation du maïs, la prise en compte de l’inclusion des femmes et des jeunes peut contribuer au renforcement de la durabilité des entreprises agroalimentaires, à la réduction des inégalités de genre et à l’amélioration de la sécurité alimentaire locale. Mots-clés : autonomisation, socialisation, technologies, transformatrices de maïs, Bénin