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Cette étude porte sur la production et la consommation de riz chez les Karaboro, une communauté vivant dans la Région des Cascades au Burkina Faso. Cette Région comme le reste du pays, subit des affres du changement climatique. Cette précarité climatique rend la production agricole difficile et aléatoire. Dans une telle zone, la vie quotidienne des populations est caractérisée par la lutte contre l’insécurité alimentaire et la pauvreté. Pour lutter contre ce fléau, les Karaboro, en plus des autres cultures, ont opté pour la production et la consommation de riz. L’activité rizicole rend davantage résiliente cette communauté qui est du reste, essentiellement agricultrice. Le riz est une céréale de base dans les habitudes alimentaires des Karaboro. Sous ce rapport, ils consacrent une grande partie de leur temps en hivernage pour sa production. L’étude vise à mettre en exergue le rôle socio-économique du riz dans la vie des Karaboro. Dans le cadre de la réalisation de cet article, nous avons exploité des archives, des ouvrages généraux et des ressources électroniques. Aussi, nous avons mené une enquête-terrain dans la localité karaboro pour avoir plus d’informations relatives à la thématique. Ce travail préalable a permis de montrer que le riz est une céréale qui joue un rôle socio-économique important dans la vie des Karaboro. Mots clés : Burkina Faso – Karaboro – Insécurité alimentaire – Riziculture - Impact socio-économique